Ragù di carne

Ragù di carme: cotto lentamente per ottenere un sugo gustoso e saporito. Gli ingredienti rientrano nella tradizione della zona. Vengono soffritte le verdure in olio evo, aggiunto il  macinato di maiale e manzo e la salsiccia, che vengono lasciati rosolare, poi portati a cottura con passata di pomodoro, acqua e sale.